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健身部落格

週五, 03 七月 2020 15:51

新興超級食物 | Superfood

作者

(文章同步刊載於2019/08/09-Fitness Nook 健諾克 - 嚴選高品質健身器材)

大家對超級食物這個詞並不陌生,現在又出現更多新的超級食物要來豐富大家的餐點啦:)

 

★堅果油

大家都知道堅果是有益的脂肪像是杏仁、腰果、核桃甚至是榛果,現在國外吹起將這些堅果類食材如同冷壓橄欖油一般製成食用油。

對於吃全素者來說又有更多選擇了,假若你是對堅果過敏者則有酪梨油可以嘗試。

 

★辣木

粉末長得非常像綠茶、抹茶粉,原產於印度、巴基斯坦和尼泊爾,含有維生素C鈣鉀和胺基酸,是不含咖啡因的自然能量補給劑。

 有人說喝起來是辛辣版的綠茶外加更苦澀的味道,美國國家衛生研究院已有針對辣木提取物,指出具有控制血糖和穩定作用的研究結果,但仍需更多研究結果來加以驗證。

 

樺褐孔菌(白樺蘑菇

是一種長在白樺樹上的真菌類,外觀看起來就像是木炭般,有調節消化系統的抗炎特性,可幫助緩解腸道炎症並含有高濃度的抗氧化層chaga,有研究表示其可透過增加免疫細胞,為身體免疫系統提供支援。

 

★西瓜籽

沒想到吞西瓜籽也有益處吧,含有豐富蛋白質、維生素B、單元不飽和脂肪還有鎂,但不是普通的西瓜籽都有效,必須要經過去殼催芽,國外已經有推出西瓜籽油產品。

 

智利酒果(馬基果)

台灣最近才有一家巴西莓果碗CAFÉ出現,現在馬上又有另一個超級莓果出現。智利酒果也含有高濃度抗氧化劑,可幫助調節血糖消化並促進新陳代謝,食用方始如同巴西莓果,加入優格或是奶昔內就可享用。

 

★虎堅果(油莎豆)

原產自埃及是油莎草的塊莖部分,含有大量的膳食纖維、鉀和植物蛋白,還有能幫助腸道健康的益生元,市面上已經有虎堅果製成的飲品,對乳糖不耐者來說不失為為一種取代奶製品的好選擇。

小補充:益生元是來自人體無法消化的碳水化合物

 

 

內文參考來源 :  www.healthline.com

  內

 

 

(如纖維)腸道內的益菌會吃這些纖維

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